Telur: protein yang sempurna dan mungkin satu-satunya hal yang lebih mudah dibuat daripada PB&J. Telur adalah salah satu makanan klasik yang hampir selalu dapat ditemukan di lemari es mahasiswa. Dan untuk alasan yang bagus — harganya murah, sehat, dan Anda dapat menambahkannya ke hampir semua makanan untuk memberikan peningkatan yang sederhana dan enak.



Sayangnya, limbah telur merupakan komponen yang cukup besar dari pertumbuhan dunia secara substansial krisis limbah makanan . Pada 2015, konsumsi telur per kapita di Amerika Serikat adalah 252,9. Dari telur-telur ini, rata-rata 64 telur per kapita dibuang — dengan kata lain, 23% dari semua telur yang dapat dimakan sempurna yang diproduksi dan dijual di AS menjadi limbah. Belum lagi semua sumber daya yang dibutuhkan untuk memproduksi dan mengangkut telur yang dibutuhkan 52 galon air untuk menghasilkan satu telur. 64 telur di tempat sampah setara dengan 3328 galon air yang terbuang percuma.



telur, teh, kopi, susu

Emma Salters

Namun tanggal 'digunakan oleh' yang membingungkan membuat ribuan konsumen percaya bahwa makanan mereka sudah kedaluwarsa padahal benar-benar diam sangat baik . Label seperti 'digunakan oleh' dan 'dijual oleh' tidak dan tidak pernah tentang kesehatan masyarakat, melainkan digunakan oleh produsen untuk menunjukkan saat suatu item makanan berada pada puncak kesegarannya. Seringkali, meskipun mungkin tidak sesegar hari Anda membelinya, suatu jenis makanan masih benar-benar aman untuk dimakan.



Telur, jika disimpan dengan benar sepanjang waktu, biasanya dapat dimakan dengan aman hingga lima minggu setelah tanggal 'digunakan' karton. Penyimpanan yang benar berarti tidak retak atau rusak dan didinginkan di bawah 40ºF dalam karton bersih atau wadah penyimpanan.

telur, kuning telur, telur goreng, ayam

Emma Salters

Dan tidak, kisah para istri tentang melakukan 'tes telur' (menempatkan telur dalam segelas air untuk melihat apakah telur itu mengapung atau tidak) tidak akan benar-benar memberi tahu Anda apakah telur Anda masih aman untuk dimakan. Begitu pula dengan 'tes slosh', menggoyangkan telur di dekat telinga Anda untuk mendengar seberapa keras telur itu bergelembung — sloshing berarti kuning telur di dalamnya terlalu tua dan encer untuk dimakan, tetapi metode ini juga benar-benar tidak dapat dijalankan.



Juga tidak memecahkannya untuk memeriksa warna kuning telur, yang menunjukkan apa yang dimakan ayam, tapi bukan kesegaran telur. Menurut Don Schaffner, PhD, satu-satunya cara untuk mengetahui apakah telur itu benar masih aman makan berarti membukanya dan melihat apakah baunya tidak sedap. Jika terlihat aneh, kemungkinan besar Anda juga harus membuangnya.

Emma Salters

Dan bagaimana dengan cangkangnya? Nah, cangkang telur membentuk sekitar 11% dari berat total telur. Ini berarti banyak sampah ekstra berat yang menuju ke tempat pembuangan sampah setiap kali Anda membukanya. Tetapi cangkangnya, penuh dengan kalsium yang baik untuk Anda, dapat digunakan dengan banyak cara berbeda untuk mencegahnya menambah kekayaan masalah yang sudah kita miliki. tempat pembuangan sampah. Simak beberapa cara berbeda yang menyenangkan untuk membuat daur ulang cangkang telur sisa Anda sini .

Lain kali Anda membersihkan lemari es, pertimbangkan kembali telur yang berasal dari seminggu yang lalu. Roti bakar alpukat Anda, dan gerakan menyia-nyiakan makanan, akan berterima kasih.